Второй этап диеты Дюкана носит название «круиз». Эта фаза имеет регулируемую длительность – вы сами наблюдаете за прогрессом снижения массы тела и принимаете решение когда пора остановиться. Этап круиз отличается от атаки тем, что, кроме белка вы можете употреблять овощи. Внимательно следите за тем, чтобы в рационе не было крахмалосодержащих овощей. На этом этапе они недопустимы. Установив периодичность потребления чисто белкой и белково-овощной пищи, вы должны его придерживаться, не позволяя сбивать установленный порядок. Наилучшим считается 1/1 (один день вы питаетесь белковой пищей, следующий – белково-овощной).
Диета Дюкана (2 этап) в белково-овощные дни предусматривает употребление в пищу свежих (термически не обработанных), отварных, запеченных в духовке, приготовленных в мультиварке овощей в сочетании с белковыми продуктами из фазы атака (мясо птицы, нежирная ветчина, обезжиренные молочные продукты, телятина, говядина, субпродукты).
Вы можете дать волю своему воображению и составить меню второго этапа диеты Дюкана на основании как уже опубликованных рецептов, так и придуманных лично вами. Самое главное – это придерживаться разрешенных продуктов. В списке доктора Дюкана их насчитывается около сотни.
Помните, что второй этап диеты Дюкана (меню которого обладает ещё большими вариантами приготовления блюд, чем этап атака), является промежуточным. Дальнейшие этапы будут позволять вам всё больше и больше ранее неразрешенных продуктов.
Что подразумевает под собой фаза круиз системы питания под названием «Диета Дюкана»? 2 этап (меню которого достаточно обширен, по сравнению с первым), направлен на очищение вашего кишечника с помощью грубых волокон клетчатки, содержащейся в овощах. На этом этапе у вас может появится разочарование. Дело в том, что овощи способны вызывать задержку воды в организме, а белок, наоборот, её выгоняет. Не беспокойтесь, всё идёт как надо. Когда вы вернётесь к белковым дням – всё снова придёт в норму.
Стоит отметить, что добавление в пищу острых специй (чили, молотый черный перец), а также горчицы, аджики, лука и чеснока диета Дюкана (2 этап круиз) позволяет. Применяйте эти продукты в меру и ваши вкусовые рецепторы не будут испытывать нужды.
Пьер Дюкан долгое время наблюдал за людьми, которые обратились к нему за помощью. Результатами этих исследований стало написание книги. Перечисленные в ней факты и составленные на их основе рекомендации и есть знаменитая на весь мир система Пьера Дюкана. Если вы намерены избавиться от жира на теле, то вам поможет его диета. Дюкан 2 этап диеты наделил важной фунцией: худеть вы будете уже не так быстро, как в фазе атака, но результаты будут стабильными и со временем лишние килограммы не появятся.
Как только вы достигнете веса, который вам необходим — остановитесь и перейдите на следующий этап под названием консолидация (или закрепление полученного результата). Эта фаза характеризуется постепенным вашим возвращением к той системе питания, которой вы придерживались до диеты Дюкана. Однако, это должно происходить постепенно. Из семи дней, один вы обязательно должны посвятить белковому питанию. Как и прежде, ежедневно употребляйте в пищу овсяные (или пшеничные) отруби и выпивайте не менее двух литров воды в сутки.
Чистая питьевая вода способна отрегулировать гидробаланс организма. Это поможет вам поддерживать работоспособность клеток головного мозга, и внутренних органов. Диета Пьера Дюкана является на сегодня наиболее сбалансированной и безопасной. Худейте правильно!